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瑞可萊產(chǎn)品中心

-膏狀

G5802鴨霸王膏

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：    “瑞可萊”牌鴨霸王膏，采用先進(jìn)的生物萃取技術(shù)精制而成。能增香、提香，肉香醇厚，留香持久，口感鮮美。
配料：    鴨肉提取物、水、食用鹽、食用葡萄糖、水解植物蛋白、食品添加劑（氨基酸、谷氨酸鈉、食品用香精）、香辛料。
應(yīng)用范圍：    適用于各類鴨肉制品（板鴨、北京烤鴨、咸水鴨、啤酒鴨、鴨霸王、干鍋鴨頭、鴨脖）等。
用法：    用于各類制品中，與其它配料混合均勻即可。
建議用量：    加入 0.2-0.5%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：    Q/QRKL 0004S    生產(chǎn)許可證號(hào)：    QS3702 0307 1261
貯存方法：    置于陰涼干燥處    保質(zhì)期：    18個(gè)月
裝箱規(guī)格：    1000克*12桶/箱

啤酒鴨

主料：鴨子1000克、香菇10克、青紅椒各50克
調(diào)料：料酒20克、啤酒1000毫升、鹽10克、生抽10克、醋3克、姜15克、蔥5克、八角1個(gè)、色拉油30克、鴨霸王膏

做法：
1、鴨子清洗干，剁成5厘米長(zhǎng)的塊。
2、香菇清洗干凈，片成片。
3、青紅椒洗凈切成菱形片。
4、鍋上火，倒入清水、鴨子燒沸，打去浮沫備用。
5、鍋上火倒入色拉油燒三成熱，下入八角、蔥姜末爆香，下入鴨塊。
6、香菇炒到表皮沒有水份。
7、烹入鴨霸王膏、料酒、生抽、醋、啤酒，大火燒開，改小火慢慢燉到湯汁濃稠。
8、下入青紅椒炒勻。
9、待湯汁裹勻原料出鍋裝盤即可。