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羊肉燉冬瓜
食材：羊腿1500克(我用了一半的肉)、冬瓜300克、羊肉浸膏、蔥姜、大料、陳皮等適量
做法：
1、羊腿剁小塊洗凈
2、鍋內燒水，把羊腿小塊放進去焯一下，去血水，撈出洗凈
3、用鑄鐵鍋加水，放入羊腿小塊，羊肉浸膏，放蔥姜、大料、陳皮，大火煮開改中小火，慢慢把羊肉煮軟爛
4、煮熟撈出，放一邊放涼
5、剔除羊肉，切小塊
6、冬瓜切片
7、下冬瓜煮一會，8分熟下羊肉
8、繼續煮一會、冬瓜煮熟即可，加鹽、胡椒粉調味
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